此刻越来越多的企业选择了食堂承包

。若何保障食品品质也是一大要事！而食品的贮存也是食堂承包卫生治理中一个很沉要的环节，具体把稳重点有以下几点

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　　1、贮存码放物品，对峙“下沉上轻”准则

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　　2、对贮存功夫和温度都有要求的食品应采取措施严格治理

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　　3、对再次冷藏的渣滓食品要注明初次贮存的日期

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　　4、发货要遵守“屯进先出”准则

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　　5、食品包装物（纸箱、有色塑料袋）不成进入冰箱冰柜

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　　6、有毒化学造剂（清洁剂、杀虫剂）该当单独上锁存放，远离食品

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　　7、实时处置已败坏的物品和已变质的食品

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　　8、保留好所有败坏物品的纪录，这样能够查找问题的地点和嚅要美满之处

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　　9、在贮存期间可使用感官查抄（如闻、看、触）存货，治理存货质量

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　　10、不要把熟食品和生食品存放在一路

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